芋頭滷肉怎麼做

芋頭滷肉的做法如下：

將五花肉切成2至3釐米大小的塊，用溫水泡15分鐘去血腥味。

鍋燒熱，倒入肉塊，煸炒至表面變白。

加入洋蔥塊和薑片，翻炒一會兒。

加入料酒、醬油、滷肉醬油、白砂糖、五香粉和可樂，翻炒均勻。

將肉倒入砂鍋中，加入花椒、大料、桂皮、幹辣椒和香葉，再放入芋頭塊，加水至食材的一半，蓋上砂鍋蓋，中小火燉40分鐘。

加入黃冰糖，改大火燉10分鐘。

大火收汁至汁水濃稠，即可出鍋。

這道菜色香味俱佳，芋頭的綿軟和肉的香味完美結合，是一道非常受歡迎的菜餚。