芝士，也被稱為乳酪，是一種通過牛奶發酵製成的食品，具有豐富的營養價值，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分。適量食用芝士可以補充營養、補鈣、增強食慾，對於骨質疏鬆的老人或處於生長發育階段的青少年尤其適宜。然而，過量食用芝士可能會對人體產生不利影響。具體可參考如下信息：
肥胖。芝士的熱量較高，過量食用可能導致體重增加。
腸胃失調。芝士中含有不易消化的物質，過量食用可能加重胃腸負擔，引起消化不良。
口腔健康問題。過量食用芝士可能增加患齲齒的風險。
此外，對芝士過敏的人群應避免食用，以防止嚴重的過敏反應。因此，建議適量食用芝士，並注意飲食平衡。