芝士是什麼事

芝士，即乳酪或乾酪，是一種發酵的牛奶製品。

這種食品是通過添加乳酸菌使牛奶發酵，並去除乳清而製成的濃縮乳製品。芝士含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等營養成分，對人體健康有益。它還含有乳酸菌，有助於維持腸道內菌群平衡。芝士的種類繁多，不同種類的芝士有不同的口味和質地，可用於製作各種食品，如芝士餅乾、芝士蛋糕和芝士披薩等。需要注意的是，芝士是濃縮的牛奶，因此其營養價值和熱量相對較高。對芝士或牛奶過敏的人群應避免食用。