芥藍的頭部 芥蘭頭是芥藍的頭部，是一種營養豐富、口感鮮美的綠色蔬菜。 芥蘭頭也被稱爲芥藍或芥菜花。雖然芥蘭頭和芥蘭是同屬於芥藍類蔬菜，但它們之間存在一些區別，芥蘭頭更接近於莖部，通常呈現圓柱形，而芥藍則更接近於頭部，有時形狀較圓。