草本植物
花生是一種屬於豆科落花生屬的一年生草本植物。
花生的別稱包括落花生、長生果、泥豆、番豆、地豆等，原產於南美洲，現在廣泛種植於世界各地。花生是一種重要的油料作物，其種子含有較高的油脂，可以用於食用、潤滑油、生物燃料等。花生的葉子是綠色的，葉脈呈網狀，其種子被果皮包被，歷史上曾被稱為「落花參」「落地松」「成壽果」「無花果」「地果」「唐人豆」等。花生在民間也被稱為「長生果」，因其營養價值豐富，被視為具有滋養補益作用的食物，有助於延年益壽。花生與黃豆一樣，因其高蛋白質和脂肪含量而被譽為「植物肉」或「素中之葷」。