花生沾的做法如下：
準備花生。選擇顆粒均勻飽滿的生花生米，用淨沙炒熟，或用烤箱160度烤15分鐘，炒熟後搓去紅皮，放在擦了素油的鍋或盆里。
炒製糖液。將白糖和白砂糖（或飴糖）按比例放入鍋中，加入清水，小火熬煮，待糖水起大泡，能沾起糖絲到鏟子上即可。
混合花生和糖液。將炒熟的花生倒入熬好的糖漿中，快速翻拌，使花生均勻裹上糖液。
加入澱粉。將玉米澱粉或熟糯米粉倒入鍋中，快速翻拌，使每顆花生都裹上澱粉，注意澱粉的量不宜過多，以免影響口感。
冷卻和食用。將花生粘倒入盤中，讓其自然冷卻，冷卻後即可食用，也可放入保鮮盒儲存。
這種做法簡單易學，且成品香甜酥脆，是一道不錯的小零食。