花膠是什麼膠

魚膠

花膠，也被稱爲魚膠或魚肚，是魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官）的乾製品。

花膠因其富含膠質而得名，是一種被廣泛認可的高營養價值食材。花膠不僅富含膠原蛋白，還含有多種維生素和微量元素，如鈣、鋅、鐵和硒等，蛋白質含量非常高，而脂肪含量相對較低，這在現代飲食中是非常受歡迎的。花膠在中醫中被認爲有滋陰養顏、補腎益精、強身健體的功效，也用於食療，有助於迅速消除疲勞，對於外科手術病人的傷口恢復也有幫助。