腎豆
花豆，也被稱為腎豆，是一種因形狀類似人體腎臟且全身布滿紅色經絡花紋而得名的豆類食材。
花豆是豆科菜豆屬的一年生草本植物，其莖部可能被毛或無毛，葉子為羽狀複葉，花冠通常為鮮紅色，偶爾為白色，果實為鐮狀長圓形，種子為寬長圓形，深紫色並帶有紅斑。花豆具有豐富的營養價值，含有高量的蛋白質、胺基酸、維生素B1、維生素B2、鈣等礦物質，是一種高澱粉、高蛋白質且無脂肪的保健食品。它能夠幫助健脾壯腎、增強食慾、抗風濕，並對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化等有食療作用。在烹飪方面，花豆常被用於煮粥或熬湯，其豆粒大，顏色為紅白相間，味道鮮美，口感面、嫩、鮮、粉。
此外，花豆在傳統醫學中還被認為具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，被稱為壯腰豆、壯陽豆。