芹菜的排泄物通常是黃色的。這是因為芹菜富含膳食纖維，這種纖維不被消化系統吸收或溶解，因此基本上吃進去是什麼樣子，排出來就是什麼樣子。如果食用了炒制的芹菜（如芹菜炒肉），排泄物中可能會看到黑中帶綠的顏色，這是因為芹菜本身的綠色所致。