煮苜蓿芽的時間根據不同的烹飪方法和個人口味偏好有所不同。以下是兩種常見的烹飪方法及其對應的時間：
焯水法：
首先，將苜蓿芽清洗乾淨。
然後，在鍋中倒入清水並燒開，加入少許鹽和油。
將苜蓿芽放入鍋中焯水，焯水時間約為20秒到30秒左右，具體時間可以根據個人口感偏好調整。
焯水後，應立即將苜蓿芽撈出並過涼水，以停止烹飪過程並保持其鮮綠色。
煮沸法：
不蓋鍋蓋，將苜蓿芽煮2分鐘左右即可。
綜上所述，焯水法的時間較短，大約20秒到30秒，而煮沸法則需要煮2分鐘。選擇哪種方法取決於你對苜蓿芽口感和烹飪風格的個人偏好。