苯乙酸是一種多功能的化學物質，具有廣泛的套用。以下是苯乙酸的主要用途：
醫藥工業：
作為中間體，用於生產青黴素、地巴唑等藥物。
通過氯化、酯化反應得到的α-氯代苯乙酸乙酯，用於生產稻豐散和乙基稻豐散等廣譜性有機磷殺蟲劑。
本身也具有殺菌作用，可用於治療皮膚病如濕疹和銀屑病。
用作防腐劑，延長醫藥品和化妝品的保質期。
香料和食品工業：
存在於葡萄、草莓、可可、綠茶、蜂蜜等天然產品中，賦予這些產品特有的甜蜂蜜味。
在低濃度時（1ppm以下）仍具有甜味，作為重要的香料成分。
用作食品酸味劑和防腐劑，常見於果醬、果汁和優酪乳等產品中。
農業領域：
作為植物生長調節劑，促進植物的生長和發育。
通過調節植物激素平衡，增加植物的抗逆性和產量。
其他套用：
通過酯化反應製備苯乙酸乙酯，用作香料、塗料和塑膠的原料。
通過還原反應轉化為苯乙醇，用於製備藥物、香料和染料。
綜上所述，苯乙酸在醫藥、香料、食品和農業等多個領域發揮著重要作用。