茭白炒青豆是一道美味的家常菜，做法如下：
茭白去殼，洗淨後切成絲，青豆用沸水煮5分鐘，撈出後過涼水。
鍋中倒入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸香。
加入茭白絲、青紅椒絲炒熟，再放入青豆。
加鹽、醬油、白糖、味素炒透入味即可。
這道菜的營養價值豐富，青豆含有蛋白質、纖維素、維生素等成分，有健脾補腎、調和臟腑、安養精神、消暑化濕、利水消腫的功效。茭白富含蛋白質和多種維生素，可以補虛解酒毒。這道菜適合一般人群食用，有清熱解毒的功效。
茭白炒青豆是一道美味的家常菜，做法如下：
茭白去殼，洗淨後切成絲，青豆用沸水煮5分鐘，撈出後過涼水。
鍋中倒入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸香。
加入茭白絲、青紅椒絲炒熟，再放入青豆。
加鹽、醬油、白糖、味素炒透入味即可。
這道菜的營養價值豐富，青豆含有蛋白質、纖維素、維生素等成分，有健脾補腎、調和臟腑、安養精神、消暑化濕、利水消腫的功效。茭白富含蛋白質和多種維生素，可以補虛解酒毒。這道菜適合一般人群食用，有清熱解毒的功效。