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茶膏是怎么做成的

茶膏的製作過程主要包括以下幾個步驟:

原料選擇。選擇優質的團茶餅茶作爲原料,通常使用陳茶,因爲老茶具有較好的藥用功效。

茶葉處理。將茶葉進行輕蒸,使其溼潤,然後解開並淋洗,去除表面的灰塵和雜物。

發酵。使用厭氧發酵方法,促進茶葉內部物質的轉化與分解,發酵過程中茶葉會散發出獨特的香氣和味道。

茶汁提取和濃縮。通過壓榨技術擠出茶葉內的水分,將茶汁完全壓榨出來,並進行反覆壓榨收汁,以確保茶葉的精華被完整地提取出來。

沉澱和分層。將壓榨出的茶汁放入容器中,讓其自然沉澱。茶汁在容器內分層,不同層次的分層代表不同的茶膏品級。

收膏和成型。將沉澱的茶汁經過低溫乾燥,獲得高濃度的軟膏。部分茶膏可以進行壓模成型,而大部分則以自然散塊形式保存。

這個製作流程只是一箇基本的指南,具體的製作方法和細節可能會因茶葉的種類、地區差異和個人喜好而有所不同。每個步驟都需要精細的操作和耐心,以確保茶膏的品質和口感達到最佳狀態。