茶葉為什麼不能泡太久

茶葉不宜長時間浸泡，原因如下：

茶葉中的茶多酚、芳香物質等會自動氧化，導致茶湯的色、香、味降低。

茶葉中的維生素C、P、氨基酸等會因爲氧化而減少，從而降低茶湯的營養價值。

茶葉中的碳水化合物與蛋白質可能會滋生細菌，引起黴變，對人體健康造成危害。

長時間浸泡會導致茶葉中的咖啡因、鞣酸等物質大量浸出，影響口感和茶湯品質。

茶葉中的苦澀成分會逐步析出，使口感變差。

長時間與空氣接觸，茶湯中的細菌含量增多，茶湯中的重金屬含量也可能增多。