草果去核

草果在中醫中被用作藥材，具有燥濕除寒、溫中止嘔、消食化積等功效。草果的籽通常不建議去除，因為這可能會影響其藥效。草果的籽可以增加香味、去腥味、減少油膩，因此在烹飪中有時會去籽使用。在香料配方中，草果的去籽使用可以避免其濃郁的香氣壓縮其他香料的發揮空間，特別是在痲辣口味的香料配方中，為了保持香氣的清新和通透，有時會強調草果去籽使用。

需要注意的是，草果作為中藥材，應在醫生指導下使用，避免盲目用藥，以免出現藥物不良反應。