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草莓味的蛋糕怎麼做

製作草莓味蛋糕的步驟如下:

將草莓洗淨,切去綠蒂,切成玫瑰花形狀作為裝飾。

在一個乾淨的盆中,分離蛋黃和蛋清,蛋黃中加入牛奶、玉米油、鹽和糖,攪拌均勻。

篩入低筋麵粉,以「Z」字形攪拌均勻。

在蛋清中加入少許檸檬汁和糖,開始打發,直到出現小尖角。

將1/3的蛋白糊倒入蛋黃糊中,翻拌均勻,然後倒回剩下的蛋白糊中,繼續翻拌均勻。

將蛋糕糊倒入模具中,震動一下排出氣泡。

放入預熱至130度(下火)和140度(上火)的烤箱中,烤50分鐘。

蛋糕烤好後,取出放涼。

將淡奶油加入適量的糖,打發至硬性發泡。

把蛋糕橫切成三片,每片上塗抹一層草莓醬和淡奶油,然後疊加蛋糕片,最後將淡奶油均勻抹在蛋糕外層。

在蛋糕上擺放草莓玫瑰和切片作為裝飾,其餘地方用淡奶油裱花裝飾。

這樣,一個美味的草莓味蛋糕就製作完成了。可以根據個人喜好調整糖分和草莓的使用量,以及添加或改變裝飾方式。