草莓種子的發芽時間受多種因素影響，包括種子品質、溫度、溼度、光照等。在適宜的條件下，草莓種子通常需要7到21天才能發芽。具體來看，如果土壤溫度保持在18-25℃，相對溼度保持在70%以上，草莓種子可以在7-14天內發芽。然而，在低溫或乾燥的環境下，發芽時間可能會延長，甚至導致種子無法發芽。
在某些情況下，如通過浸泡催芽處理後，草莓種子的發芽時間可以更短。例如，將種子放在低溫環境中處理15天左右，然後入土栽培，可以縮短髮芽時間。此外，如果種子處於溫暖溼潤的環境中，可能在7-10天內就會發芽。
總結來說，草莓種子在適宜的條件下，一般需要7到21天發芽，但在催芽處理或更優化的環境條件下，這個時間可能會縮短。