荔枝的存放方法有多種，以下是幾種常用的方法：
常溫保鮮。將荔枝表面噴灑一些水，然後裝入塑膠袋放在陰涼處，每天噴灑2至3次水，可以保存約5天左右。
冷藏保鮮。將荔枝用報紙或牛皮紙包裹後放入冰櫃冷藏，這種方法比常溫保鮮效果好，荔枝可以保存約一周。
鹽水保鮮法。將荔枝用鹽水泡10分鐘，然後放入塑膠袋中冷藏，這種方法可以使荔枝保存約10天。
水中保存法。去掉荔枝的枝葉和過長的果梗，將其放入裝有清水的容器中，每天更換一次清水，可以保鮮7至10天。也可以在水中加入鹽或冰塊以降溫和保鮮。
報紙包裹法。將荔枝用乾燥的報紙包裹後放入保鮮袋中，排出空氣後冷藏，可以保鮮10至15天。
藥物保鮮法。將荔枝放入2%的次氯酸鈉溶液中泡2分鐘，然後控乾水分，裝入紙箱置於陰涼通風處，可以保鮮7至10天。
脫水制乾法。適用於長期保存，可以將荔枝脫水乾燥後保存一年甚至更久。