荷包豆是一種營養價值豐富的食材，含有大量的維生素、礦物質、澱粉和蛋白質，具有健脾壯腎、增強食慾、抗風溼等功效，常被用於熬粥、煮湯等，是一種老少皆宜的食材。
荷包豆，學名Phaseolus coccineus L.，屬於豆科菜豆屬，是一種多年生纏繞草本植物，在溫帶地區通常作爲一年生作物栽培。它原產於南美洲熱帶地區，20世紀傳入中國，主要分佈在中國的廣西、廣東、福建、雲南、臺灣等省份。荷包豆的豆莢外形飽滿，寬扁而短小，種子大且扁平，形狀類似人體的腎臟，因此有時也被稱爲腎豆。
此外，荷包豆在民間被認爲有祛溼、補血、健胃、強腎的功效，適合各種人羣食用，尤其對脾腎虛弱、水腫、肥胖等症狀有食療作用。