荷花可以通過多種方式食用，以下是一些具體的吃法：
生吃。將洗淨的荷花花瓣在清水中泡一下，然後瀝乾水分，加入一些冰糖，清新可口，具有清熱解暑的功效。
製作荷花糕點。將荷花瓣裹在糯米粉中，搭配適量的冰糖和紅棗，經過蒸煮而成。這種糕點既保留了荷花的清香，又有糯米的Q彈口感。
製作荷花茶。將新鮮的荷花瓣沖洗乾淨，放入茶壺中，注入開水，靜待片刻。荷花茶味道清淡芬芳，可以消暑解渴，還有助於清理腸胃。
炸荷花。用麵粉、雞蛋、水和鹽攪拌成麵糊，將荷花花瓣裹上麵糊後，在適宜的油溫下炸至兩面金黃。
荷葉叫花雞。在雞身上插洞以便醃製，使用姜蒜、洋蔥、花椒、十三香、香菜、蚝油、醬油和鹽等調料進行醃製，醃製兩個小時後，用調好的泥巴和錫紙包裹，最後用荷葉包裹，燒制四個小時。
荷花酥。將酥肉粉、土雞蛋和溫水攪拌均勻後，加入荷花製作而成。