製作茶葉蛋的食譜如下：
準備雞蛋。選擇新鮮雞蛋，清洗乾淨，可以在水中加入食鹽和白醋以殺菌消毒。
煮雞蛋。將清洗乾淨的雞蛋放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸後繼續煮10分鐘。
敲裂蛋殼。煮熟的雞蛋撈出放入冷水中冷卻，然後敲裂蛋殼，以便更好地吸收調味料的味道。
準備調味料。準備紅茶、八角、桂皮、香葉、花椒、生薑、醬油、白糖、料酒等調味料。
煮製茶葉蛋。將調味料和水放入鍋中煮沸，然後放入雞蛋，用小火煮約10分鐘，關火後讓茶葉蛋在滷汁中浸泡數小時至入味。
切片擺盤。將茶葉蛋取出，切成六瓣或八瓣，在盤中擺成菊花形，澆上滷汁即可。
根據個人口味，可以適當調整調味料的種類和用量。例如，可以加入乾辣椒、五香粉等增加風味。此外，煮製茶葉蛋時，可以先將雞蛋煮熟再剝殼，這樣處理後的茶葉蛋更容易入味。