菇王是什麼

杏鮑菇

菇王通常指的是杏鮑菇。杏鮑菇（Pleurotus eryngii）因其肉質肥厚、口感脆嫩、味道鮮美，且營養豐富，被譽為「平菇王」和「乾貝菇」。它不僅是一種美味的食用菌，還具有藥用價值，包括抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇在市場上是稀少且價格較高的食用菌之一，因其獨特的口感和營養價值，深受人們喜愛。