菜寶炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，具體的做法如下：
準備好食材，包括白菜、雞蛋、蒜末、薑片、花椒、乾辣椒等。
將白菜去根切成塊或絲，白菜邦和白菜葉分開切好備用。
碗中打入適量的雞蛋，可以加入少許鹽、十三香、白醋等調味料攪拌均勻備用。
鍋中加油熱後開始煎雞蛋，煎至兩面金黃後搗成塊備用。
鍋中留底油，放入蒜末、薑片、花椒、乾辣椒等炒香。
先放入白菜邦炒至軟，再放入白菜葉繼續翻炒。
在翻炒過程中加入少許鹽、白醋、生抽、雞精、十三香等進行調味。
炒至白菜變軟後放入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
這樣一道爽脆可口的家常版白菜炒雞蛋就完成了，簡單易做，非常適合家庭製作。