種植菜心種子的方法包括以下幾個步驟：
整地施肥。選擇土質肥沃、疏鬆的土地，施入腐熟肥或複合肥，深耕作畦，畦高約25釐米，寬約1.6米。
選種催芽。選擇產量高、成熟早、抗病性好的品種。種子可在溫水中泡5小時催芽。
播種定值。可採用直播、條播或育苗移栽。直播時將種子均勻撒在土壤中，行間距約20釐米，覆蓋薄土並澆水。
間苗施肥。子葉出現時進行間苗，保持株距15至20釐米。生長前期每週施一次複合肥和尿素。
水分管理。保證充足水分，遇旱澇情況及時灌溉或排水。
病蟲害防治。使用多菌靈、敵百蟲等藥物防治病蟲害。
採收。根據品種特性適時採收。
不同地區和季節的具體種植方法可能有所不同，可根據當地氣候和土壤條件調整種植技術。