如果菜板發黴，有以下幾種有效的清潔方法：
白醋和食鹽法。在菜板上倒一些清水，撒上適量的食鹽，用百潔布擦拭，靜置10分鐘後，倒入白醋進行殺菌，最後用清水沖洗乾淨並風乾。
小蘇打和砂紙法。用溼砂紙擦拭菜板去除污漬，然後用小蘇打均勻撒在菜板上，再用溼砂紙擦拭，起到殺菌作用。
澱粉和洗潔精法。將澱粉與適量洗潔精混合，用鋼絲球蘸取溶液刷洗菜板，直至黴斑清除。
淘米水法。將菜板浸泡在淘米水中30分鐘，然後撒上食鹽和小蘇打，倒上白醋，靜置10分鐘後用百潔棉擦洗。
熱水浸泡法。將菜板浸泡在鹽水中一兩天，或者用熱水沖洗，結合百潔布或鋼絲球刷洗。
以上方法均可有效去除菜板上的黴斑和細菌，建議根據實際情況和可用材料選擇合適的清潔方式。