菜花的顏色有多種，包括白色、綠色、黃色、紫色和粉色等。 不同顏色的菜花不僅顏色各異，其營養價值和健康益處也有所不同。例如，綠色和紫色菜花通常含有更高的抗氧化物質和色素成分，而白色菜花則更符合某些人的口味偏好。