菜飯是一種美味且常見的家常菜，做法多樣，這裏提供一種基本的做法：
準備食材。根據需要準備大米，通常200克左右；選擇喜歡的蔬菜，如上海青、香菇、鹹肉等，準備適量；根據個人口味，還可以準備香腸、臘肉等。
淘洗大米。將大米放入籃子中，加入清水淘洗，去除表麪灰塵。不需要淘洗過多遍，以免損失營養。
煮飯。將淘洗好的大米倒入電飯鍋中，加入適量清水（水量比平時煮飯時略少一點），按下煮飯鍵開始煮飯。
準備配菜。將選擇的蔬菜（如上海青、香菇、鹹肉等）洗淨切丁。如果使用香腸、臘肉等，也切成小丁。
炒制配菜。鍋中加油熱後，放入香菇丁、鹹肉丁和其他肉類、香腸等炒出香味，然後加入蔬菜炒至軟塌。加入適量食用油和味精（或其他調味料）翻炒均勻。
混合。米飯煮好後，將炒好的配菜倒入米飯中，用勺子攪拌均勻，讓大米、蔬菜、肉類等充分融合。
調味。根據個人口味，可以加入鹽、雞精等進行最後調味。
燜煮。蓋上蓋子，燜煮三分鐘左右，讓飯菜更好地融合。
盛出享用。燜煮好後，盛出即可享用美味的菜飯了。
這是一種基本的菜飯做法，可以根據個人口味和食材情況進行調整。