菠菜豬肝湯是一道營養豐富的傳統湯品，做法比較簡單，但需要通過一些步驟來確保其口感和營養價值。以下是製作菠菜豬肝湯的詳細步驟：
準備食材。新鮮豬肝、菠菜、枸杞、薑絲、蔥白或蔥段。
豬肝處理。將豬肝切成薄片，用清水浸泡30分鐘去血水。浸泡後，用清水沖洗乾淨，控幹水分。用鹽、胡椒粉、澱粉等調料醃製豬肝，增加底味和去腥。
菠菜處理。菠菜洗淨，切成適當長度的段。部分做法中會先用開水焯一下菠菜，去除草酸，然後撈出控幹。
烹飪。在鍋中加入適量清水或高湯（如雞汁），燒開後放入薑絲、蔥段等調味料。接着加入豬肝煮至變色，然後放入菠菜和枸杞。煮至豬肝完全熟透，根據個人口味加入鹽、胡椒粉等調味料。
出鍋。煮好後，可以撒上一些香油增加香味，然後即可出鍋享用。
不同的做法可能有所變化，但基本步驟和原理是相同的。重要的是確保豬肝完全煮熟且口感嫩滑，同時保持湯的清淡和鮮美。