菠菜是一種營養豐富的蔬菜，可以通過多種方式烹飪。以下是一些常見的菠菜吃法：
菠菜肉丸湯。將瘦肉剁成末，加入澱粉和薑片醃製後製成丸子，與焯水的菠菜一起煮成湯。
菠菜雞蛋卷。將煮熟並擠乾水分的菠菜加入雞蛋中，加入適量鹽攪拌均勻後煎製成卷。
涼拌菠菜。將菠菜焯水後加入蒜末、乾辣椒、熟芝痲和調味料拌勻。
菠菜冬粉涼拌菜。將焯水的菠菜和冬粉加入花生米、蒜末、芝痲、蔥等調味料拌勻。
清炒菠菜。將菠菜燙一下後爆香蒜末翻炒，簡單調味。
菠菜面。用菠菜汁製作麵條，搭配豬肉、茭白、胡蘿蔔等食材烹飪。
魚香菠菜。將菠菜快速炒熟後加入調好的魚香汁翻炒。
上湯菠菜。將菠菜與松花蛋、鹹鴨蛋等食材一起煮成湯。
菠菜餅。用菠菜汁製作麵糊，煎製成薄餅。
菠菜雞蛋湯。將菠菜和雞蛋一起煮成簡單的湯品。
除了這些，還可以製作如蒜泥菠菜、枸杞菠菜、菠菜拌蛋皮等多種菠菜美食。