製作葡萄酒的過程主要包括以下步驟：
選葡萄。選擇成熟度高、果粒小、果肉少、汁水多、果皮顏色較深且較厚的葡萄，最好是新鮮的，帶有天然的白霜。
清洗葡萄。用剪刀將葡萄連梗剪下，避免用手破壞葡萄，建議用食鹽浸泡葡萄10分鐘進行消毒殺菌，然後用清水沖洗幾遍，注意不要搓洗果皮上的白霜。
晾乾葡萄。將洗淨的葡萄放入瀝水籃中瀝乾水分，或用吹風機吹乾。
準備容器和酵母。準備一個能夠密封的泡酒瓶，用開水浸泡殺菌，選擇葡萄糖分高、果皮顏色深的品種，將葡萄擠碎放入瓶中，戴上手套操作以避免污染。
加糖和酵母。按照10斤葡萄加2斤白糖的比例增加酒精度數，加入葡萄酒酵母以促進發酵。
攪拌和排氣。用滅菌的工具攪拌均勻，蓋上帶排氣閥的蓋子，或者用保鮮膜覆蓋瓶口。
發酵。每天用消毒的工具攪拌，將浮起的葡萄皮按進酒液中，確保均勻發酵。
過濾。發酵15天後，葡萄皮顏色變淺，氣泡減少，基本完成發酵，此時可以將葡萄皮和籽過濾出來。
二次發酵和過濾。將酒液瓶放置一段時間（至少一個月），進行二次發酵，期間可以觀察到酒液顏色變化和沉澱物形成，之後再次過濾雜質。
瓶裝和儲存。將酒液裝入乾淨的瓶子密封保存。
這個過程中需要注意衛生和無菌操作，以確保葡萄酒的品質和安全。