落葵薯是一種營養價值高的蔬菜，其葉子和果實均可食用。以下是一些常見的食用方法：
清炒：將落葵薯的葉子清洗乾淨後，可以單獨清炒，也可以與其他食材如肉類一起炒制，增加風味。
煎蛋：落葵薯可以與雞蛋一起攪拌後煎炒，製作成營養豐富的落葵薯煎蛋。
煮湯：除了炒食，落葵薯還可以用來煮湯，搭配根狀莖和株芽，營養豐富。
涼拌：落葵薯的葉子也可以用來製作涼拌菜，簡單快捷，適合夏季食用。
煲湯：落葵薯的根狀莖和珠芽可以用於煲湯，不僅美味，還具有一定的滋補作用。
燉肉或燉雞：珠芽洗淨後，可以與肉類一起燉煮，如燉肉、燉雞等，增加菜餚的營養價值和風味。
需要注意的是，落葵薯的食用量建議為30-60克煮熟後食用，過量食用可能不適宜。此外，落葵薯還具有一定的藥用價值，可以外用治療跌打損傷和骨折等。在食用時，應確保其新鮮和清潔，以享受其最佳風味和營養價值。