葉青的戲曲人生可以用敢於拼搏、敢於創新、厚積薄發、堅守傳統來形容。
葉青是越劇袁派嫡系傳人，藝術特色以端莊、秀麗、委婉見長，扮相嬌美，唱腔悠揚流暢，表演輕巧細膩，酷似袁派傳人，又兼有其他流派的長處。在藝術道路上，她不僅敢於拼搏、敢於創新，而且善於博採眾長，集各家之精華，形成自己的風格，是越劇袁派藝術的優秀傳人。
葉青的代表劇目有《孟麗君》《皇帝與村姑》《孔雀東南飛》《碧玉簪》等。她還曾赴美國演出，榮獲美國舊金金山“亞洲最佳藝人金像獎”，受到我國駐美大使館的邀請，參加了國慶觀禮活動，並受到我國國家領導人的親切接見。