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葡萄乾麵包做法

葡萄乾麵包是一種美味且營養豐富的麵包,做法多樣,但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法:

將麵粉、白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和玉米油混合揉成麵團。麵團應該揉至有一定彈性,可以形成薄膜。

將麵團分割成小份,每份摺疊成小圓餅狀,鬆弛15分鐘。

將每份麵團擀成長方形面片,撒上葡萄乾碎或紅棗碎,然後從一端捲起。

將卷好的麵團放入烤盤,蓋上保鮮膜,讓其醒發至體積明顯擴大。

醒發後,在麵團表面刷上一層純牛奶,然後放入預熱至130度的烤箱中,上下火烤20分鐘。

根據個人口味和烤箱的特性,可以適當調整材料比例和烘烤溫度。這種麵包的做法簡單,適合作為早餐或零食。