葡萄糖氧化酶法是一種常用的血糖檢測方法，其基本原理如下：
葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化反應，此過程中釋放過氧化氫。過氧化氫在過氧化物酶的催化下與色原性氧受體縮合，形成紅色化合物。這種化合物在505nm波長下具有最大吸收峰，其吸光度值與葡萄糖的含量成正比。
葡萄糖氧化酶法也可以指酶聯免疫吸附試驗，這是一種檢測葡萄糖耐量的方法。它通過將具有抗原性的特異性抗體與血清中的抗原特異性結合，形成免疫複合物來進行檢測。這種方法用於確定患者血清中是否存在特異性抗體，從而判斷是否存在葡萄糖耐量異常或糖尿病等情況。
葡萄糖氧化酶法的優點包括簡便性和準確性，但它可能會受到某些還原性物質的干擾。此方法一定程度上不受黃疸、溶血等因素的影響，但因為發生氧化反應，所以容易受某些還原性物質如維生素C、穀胱甘肽的影響。
在進行葡萄糖氧化酶法測試前，應保持情緒穩定，以免情緒激動造成血糖一過性升高。建議到正規醫院內分泌科就診，通過醫生問診了解情況後再做檢查。