蒙豬是什麼

蒙古豬

蒙豬，即蒙古豬，是中國北方地區的一種豬種。

蒙豬主要分佈在內蒙古、山西、河北等地，這種豬體型較大，毛色多爲黑色。蒙豬性格溫順，生長速度快，適應性強，能夠在較爲惡劣的環境中生存。其肉質鮮嫩、纖維細膩、味道鮮美，常被用作烤肉、涮肉等美食的主要原材料。