蒜苗炒牛肉

蒜苗炒牛肉是一道美味的中式菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備牛肉，將其切成片或絲，用生抽、料酒、白糖、鹽、雞精等調料醃製一段時間。

蒜苗洗淨後切成小段，準備薑絲、蔥段等調料。

熱鍋加油，加入薑絲、蔥段等調料爆香，然後加入醃製好的牛肉翻炒至變色，撈出備用。

鍋中再加油，放入蒜苗翻炒。

將炒好的牛肉重新加入鍋中與蒜苗一起翻炒，根據口味加入適量的鹽、醬油等調味料調味。

翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜的做法簡單易學，口感鮮美，是家庭餐桌上的常見菜餚。