蒸栗子的做法通常包括以下步驟：
清洗栗子。將新鮮的栗子放在盆中，清洗乾淨表面的泥土。
開口。洗淨的栗子需要在上端切一個口。這可以使用剪刀或者刀子，剪刀使用起來更安全，而刀子則需要小心操作以避免切傷手指。
蒸製。將開了口的栗子放在蒸鍋的籠屜上。許多做法建議大火上汽後轉中火或小火繼續蒸製，時間大約在15分鐘到20分鐘之間，直到栗子開口。
完成。蒸好的栗子應該開口，且內部熟透。一些做法建議在蒸好後燜幾分鐘以增加口感。
這些步驟可以根據個人喜好和具體條件進行適當調整。例如，有的做法建議在蒸之前將栗子在水中浸泡一段時間，而有的則直接蒸製。此外，蒸製時間可能會根據栗子的大小和蒸鍋的種類有所不同。