蒸牛肉餅是一道美味又健康的家常菜，製作過程相對簡單。以下是製作蒸牛肉餅的步驟：
準備原料：首先需要將牛肉洗淨並剁成肉末，同時準備姜、雞蛋、紅薯粉、蚝油、鹽等調料。
加入配料：將姜擂碎濾出薑汁，加入雞蛋、紅薯粉、蚝油、鹽，與牛肉末混合均勻。
醃製牛肉：將混合好的牛肉餡醃製20分鐘，這樣可以使肉更加嫩滑。
蒸製牛肉餅：將醃製好的牛肉餡放入蒸鍋中，大火燒開後轉中小火蒸18分鐘，具體時間根據肉的多少自行調整。
調味與裝飾：蒸好的牛肉餅可以撒上一些核桃油增加風味，也可以根據個人喜好添加蔥白碎、花椰菜碎和胡蘿蔔碎，增加營養和口感。
這道菜不僅適合孩子食用，而且可以搭配粥或米飯食用，是一道營養均衡的家庭菜餚。