蒸牛舌

蒸牛舌是西藏著名的風味小吃，主要原料為牛舌肉。其製作過程包括將牛舌肉經過仔細的處理，如清洗、焯水、煮製等步驟，然後加入各種調料進行醃製，最後放入蒸鍋中蒸製直至熟透。

蒸牛舌的特點是入口軟嫩，味道鮮美，帶有椒香。在藏族飲食文化中，蒸牛舌是一個重要的組成部分，體現了藏族人民與自然和諧共處的生活方式和對食物的尊重。此外，蒸牛舌也具有較高的營養價值，富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。