蓬蒿（茼蒿）是一種營養豐富、口感清香的蔬菜，可以通過多種烹飪方式來製作美味的菜餚。以下是一些常見的蓬蒿做法：
清炒茼蒿：將茼蒿洗淨切段，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，然後加入茼蒿翻炒，最後加鹽、雞精調味即可。
蒜蓉茼蒿：在清炒的基礎上，增加蒜蓉的香氣，使茼蒿的味道更加濃郁。將蒜末和茼蒿一起翻炒，待茼蒿變軟後加入鹽和雞精調味，最後撒上一些白芝痲增香。
涼拌茼蒿：將茼蒿洗淨切段，用開水焯燙一下，撈出瀝乾水分。然後加入蒜末、醋、鹽、糖、雞精等調料拌勻，最後撒上一些花生碎或芝痲增香，適合夏天食用。
茼蒿燉豆腐：將豆腐切塊，茼蒿洗淨切段。熱鍋涼油，放入豆腐煎至兩面金黃，然後加入茼蒿、鹽、雞精、水等調料燉煮，待湯汁收濃後即可出鍋。
茼蒿炒蛋：將雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉調味。將茼蒿洗淨切段，與雞蛋液一起翻炒。待雞蛋凝固後，加入鹽和雞精調味即可。
茼蒿拌麵：將麵條煮熟後撈出瀝乾水分，加入切好的茼蒿、蒜末、醋、鹽、糖、雞精等調料拌勻。最後撒上一些花生碎或芝痲增香。
在烹飪蓬蒿時，應注意選擇新鮮的蓬蒿，避免烹飪時間過長以免失去原有的清香和爽脆口感。合理的調料搭配也很重要，可以根據個人口味適當添加蒜末、鹽、雞精等調料。除了上述常見的做法外，還可以嘗試其他創新的烹飪方式，如蒸、烤、涮等，以豐富蓬蒿的口感和風味。