蓬蒿（茼蒿）是一種美味且營養豐富的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些蓬蒿的吃法：
蒸茼蒿。將茼蒿洗淨切段，晾乾後拌入麵粉，放入蒸鍋中蒸5~6分鐘。可以搭配蒜泥、蚝油、生抽、鹽和香油調味。
蒜蓉炒茼蒿。先用熱油爆香蒜蓉，然後加入茼蒿快速翻炒，加鹽調味。
涼拌茼蒿。將茼蒿燙10秒後切段，加入蔥花、紅辣椒絲、薑絲和蒜末等調料拌勻。
粉蒸茼蒿。將茼蒿葉撒上鹽和米粉拌勻後蒸煮。
醃製茼蒿。將茼蒿切碎後用鹽和白鬍椒粉醃製，再加入雞蛋和麵粉製成丸子油炸。
清炒茼蒿。簡單快速地將茼蒿在熱油中翻炒，加入適量鹽和生抽調味。
臘肉炒茼蒿。將臘肉與茼蒿一同炒制，調入生抽和蚝油。
茼蒿炒豆腐。將切塊的豆腐與茼蒿一同炒制，加入雞精和胡椒粉。
雞蛋炒茼蒿。將雞蛋打散後與茼蒿一同炒制，簡單易做。
火鍋涮茼蒿。將茼蒿在火鍋中涮燙至七分熟，搭配蘸料食用。
茼蒿桿炒臘肉。先將臘肉蒸熟切片，與茼蒿段和蒜片、紅椒絲一起炒制。
這些方法展示了蓬蒿的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。