蓮霧的保存方法有多種，以下是幾種推薦的保存方式：
冷藏保存。將蓮霧擦乾，確保沒有水分。可以使用保鮮膜或保鮮袋包裹蓮霧，儘量排除空氣後密封。將包裹好的蓮霧放入冰箱冷藏室，冷藏溫度不宜低於8℃，10~15℃爲宜。這種方式一般能保鮮3~5天。
低溫處理。在1~2℃的環境下，蓮霧可保存20~30天。低溫能降低果實的呼吸強度，保持果實風味。
紫外線處理。使用波長小於280納米的短波紫外線照射蓮霧，可以殺滅表皮細菌，有效抑制腐爛，延長保存期。
氣體貯藏法。通過改變貯藏環境的氣體組成，如降低氧氣濃度，升高二氧化碳濃度，可以延長蓮霧的保存時間。
總之，選擇合適的保存方法取決於可用資源和預期的保存時間。在家庭環境中，簡單的冷藏加保鮮膜或保鮮袋是一種方便且有效的選擇。