蔗渣是什麼

蔗渣是甘蔗在製糖過程中產生的一種副產品。

甘蔗渣是由甘蔗破碎和提取蔗汁後剩下的纖維性殘渣組成，其主要的成分是纖維素和半纖維素，木質素較少。這些渣滓質地粗硬，含有水分約50%，每生產一噸蔗糖大約會產生2到3噸的蔗渣。蔗渣不僅是一種豐富的生物質能源，還可用作造紙、釀酒等工業的原料。此外，蔗渣也可作爲燃料使用。