番茄醬的製作方法大致如下：
準備新鮮的西紅柿，將其洗淨後，在西紅柿表面劃上十字花刀。
將西紅柿放入開水中燙一會兒，以便去皮。
燙好後，輕鬆剝去西紅柿皮，然後將西紅柿切成小塊或丁狀。
將切好的西紅柿放入料理機或破壁機中，打成西紅柿汁。
把西紅柿汁倒入鍋中，加入適量的冰糖或黃冰糖，根據口味可以加入少量鹽。
開大火將西紅柿汁煮沸，然後用中小火慢慢熬製。
熬製過程中，用鏟子不斷攪拌，以防粘鍋。
待番茄醬變得稍微粘稠時，可以加入一勺鹽和少量白醋或檸檬汁以增加風味並幫助保存。
繼續熬製直到番茄醬達到理想的粘稠度。
最後，將熬好的番茄醬放置冷卻，然後裝入消毒過的玻璃瓶中，存放在冰櫃中。
這是一種基本的自製番茄醬的方法，您可以根據自己的口味調整糖分和酸度的比例。