蕃茄雞蛋飯

番茄雞蛋飯是一道色香味俱全的家常菜，具體做法如下：

將雞蛋打散，番茄切成小塊或片狀，香蔥切好備用。

加熱鍋中的油，將雞蛋液倒入鍋中，翻炒至半熟狀態，盛出備用。

再次加熱油，加入番茄塊翻炒，直至出汁。

將米飯加入鍋中翻炒，直至加熱透徹。

將之前炒好的雞蛋重新加入鍋中，與米飯和番茄混合均勻。

根據口味加入調味料，如鹽、雞精、料酒等。

最後加入切好的香蔥，快速翻炒均勻後即可出鍋。

這道菜不僅美味可口，而且製作簡單，是許多家庭常見的一種烹飪方式。