蕃薯餅做法

紅薯餅是一種美味且常見的傳統小吃，主要由紅薯和麵粉製成。以下是紅薯餅的一種常見做法：

將紅薯洗淨去皮後切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。

蒸熟的紅薯放入器皿中，用勺子壓成泥狀。

根據個人口味，可以加入適量的白糖、糯米粉或麵粉。

將麵粉和紅薯泥混合均勻，揉成麵團。

將麵團分成小份，每份搓成小球，再壓成小餅。

在平底鍋中刷上一層薄油，放入紅薯餅，用小火慢慢煎至兩面金黃。

這種做法製成的紅薯餅外皮酥脆，內里軟糯，帶有紅薯的天然甜味，非常適合作為早餐或下午茶的美食。可以根據個人喜好調整配料和口味。