薯丁粑粑是一種美食，主要材料是紅薯。製作薯丁粑粑的過程通常包括以下步驟：
準備紅薯。首先將紅薯洗淨並去皮，然後切成小丁，一般切成10毫米見方的丁，將切好的紅薯丁放入盆中。
製作麵糊。另一個盆中放入麵粉、生粉和適量的精鹽，然後加入清水攪拌成麵糊。將切好的紅薯丁加入麵糊中拌勻，然後讓麵糊醒置30分鐘。
烹飪。在鐵鍋中加熱茶油至170℃，然後用勺子將紅薯粉漿倒入平底鍋中，攤平並用中火炸至薯漿凝固，兩面呈金黃色即可。也可以在平底鍋中加入少量油，用小火煎至淡黃色，然後翻面繼續煎，直至兩面都是淡黃色。
薯丁粑粑的特點是外皮金黃焦脆，內里甜美，既有紅薯的香甜，也有麵粉的香脆，是一種深受歡迎的傳統小吃。