製作藍莓芝士的方法如下：
準備餅乾碎100克和融化黃油50克，混合均勻後鋪在6寸方形模具底部，壓實。
奶油奶酪250克加細砂糖50克，攪拌至順滑，再加入2個雞蛋，攪拌均勻。
加入淡奶油100克、酸奶100克和玉米澱粉8克，攪拌均勻。
將芝士糊倒入模具中，上面放置適量藍莓。
烤箱預熱後，上下火170度烤40分鐘。
藍莓200克加細砂糖40克和檸檬汁15克，大火煮至沸騰後轉小火，不停攪拌直至濃稠。
熱牛奶80克加吉利丁片8克，攪拌融化後備用。
淡奶油150克加細砂糖15克，打發至有紋路後，加入藍莓醬和牛奶吉利丁液，攪拌均勻。
將慕斯糊倒在冷藏後的芝士蛋糕上，再次冷藏4小時以上。
脫模後擠上打發奶油，並鋪滿藍莓即可。