蘋果派的做法如下：
派皮製作：將低筋麪粉、黃油、細砂糖、水混合攪拌，揉成麪糰。將麪糰冷藏鬆弛15分鐘以上，最好冷藏1至4小時。再擀成薄片鋪入派盤中，將多餘的麪糰切掉，用叉子在派皮上扎些小洞。
蘋果餡製作：蘋果去皮去核後切成小丁，鍋燒熱後放入黃油，使黃油溶化。倒入切好的蘋果丁略炒，再加入細砂糖，繼續翻炒至蘋果丁滲出大量水分後，小火慢慢熬煮蘋果至丁變得較軟，加入玉米澱粉水混合均勻，煮至餡料變得濃稠後關火，加入鹽、檸檬汁等調料混合均勻，倒入派皮內，餡料儘量鋪平。
編織派皮表面：將剩餘的麪糰擀成薄片，用刀切成小長條，在派皮表面編制出交叉的網格，用手指按壓網格與派盤的交界處，使多餘的派皮掉落並粘合，刷上一層全蛋液。
烘焙：將派放入預熱好的烤箱中，以200度先烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20至25分鐘，烤到表面呈金黃色即可。