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蘿蔔糕太軟怎麼補救

如果蘿蔔糕太軟,可以通過調整粉和水的比例來補救。具體來說,可以嘗試加入更多的粉,減少水的量,以確保粉和水的比例適當。此外,增加粘米粉與澱粉(澄粉+樹薯粉)的比例會使糕體變得更加硬實,而減少水的量則可以增加糕體的硬度。根據個人對蘿蔔糕口感的偏好,可以適當調整水量。